Aujourd'hui, pour la fête de mon fils, j'ai décidé de préparer de savoureux brownies au chocolat noir et noix de pécan.

Pour réaliser des brownies pour 4 personnes vous avez besoin de :

2 œufs
125 g de chocolat noir 70%
30 g de sucre ou sirop d'agave
30 g de farine de riz (ou toute autre farine sans gluten)
50 g de margarine sans lactose
des noix de pécan ( à l’œil ), enfin suffisamment pour donner de la saveur et du croustillant


Cuisson : four à 180° environ 15 mn + laisser reposer 5 mn dans le four éteint.
Petit moule rectangulaire (afin que le brownies ait une certaine hauteur, à peu près 4 à 5 cm) : environ 13 cm sur 10 cm

Faire fondre le chocolat et la margarine.
Fouetter les œufs.
Verser le sucre  et la farine. Mélanger soigneusement. Il ne doit pas y avoir de grumeaux.
Verser le mélange chocolat margarine. Remuer.
Incorporer les noix de pécan.
Laisser cuire le temps nécessaire.

Petite astuce : avant dégustation, vous pouvez mettre reposer votre brownies au frais.

Maintenant la fête peut commencer : bonne dégustation