Test de produits

Soba 100% sarrasin Lima sans gluten

24 mai, 2015

Envie de changer de vos pâtes traditionnelles (blé, riz ou mais ...) ou de découvrir de nouvelles saveurs laissez vous tenter par des soba ( ces pâtes ressemblent à des spaghettis) au sarrasin. Soba 蕎麦 signifie littéralement sarrasin.

Soba 100% sarrasin Lima sans gluten


Quand vous achetez des soba, vérifiez bien que ces pâtes sont faites uniquement avec de la farine de sarrasin ! 

happy : très bon goût de sarrasin. 
       belle tenue à la cuisson (cuisson rapide).
      aliment complet  : riches en glucides complexes et possèdent une teneur élevée en protéines, en fibres ainsi qu’en une foule de minéraux et d’autres nutriments utiles aux diabétiques.
       son index glycémique est assez bas.
       se mangent aussi chaudes que froides en salades...

sad : on a souvent des difficultés pour en trouver dans les magasins bio.
        son prix plutôt élevé : environ 7 euros pour seulement 200g.

Après  cuisson, je vous conseille de rincer les soba à l'eau comme cela elles seront plus tendres et également débarrassées de tout amidon.

Me concernant, j'affectionne particulièrement d'agrémenter les sobas avec des tomates, des crevettes et de la crème végétale. So delicious !!!

Si vous n'en trouvez pas près de chez vous, vous pouvez toujours les commander sur internet. A vos clics, partez, cuisinez


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