Ne connaissant pas encore ce type de thé, j'ai voulu découvrir le thé Oolong Milky de Chine. Le thé Oolong appartient à la famille des thés vert-bleu. C'est un thé semi-fermenté.

"Oolong" signifie "dragon noir". Voici l'une des légendes qui raconte l’origine de ce nom : un planteur se promenait lorsqu'il aperçut un dragon noir sortant de ses théiers. Il vit dans cette rencontre un heureux présage et décida de cueillir quelques feuilles afin d'en faire une infusion.

Aspect : feuilles entières

Ce thé contient très peu de théine.

Saveur  : il est doux, léger. saveur crémeuse.

Couleur de l'infusion : jaune, légèrement cuivrée.

Température de l'eau : 85-90°

Temps d'infusion : 5 à 7 minutes (les feuilles peuvent être infusées plusieurs fois)

Ses vertus : 

- faible en théine donc peut se boire à tout moment de la journée.

- riche en catéchine (favorise la perte de poids) et polyphénol (vertu antioxydante)

- riche en vitamines A, C et D ..

Et n'oubliez pas, un peu de thé tous les jours éloigne le médecin :)