Santé

Thé Pu Erh

27 septembre, 2015

Le thé Pu Erh a été ces derniers mois Le thé à la mode et ce, car on disait qu'il aidait à perdre du poids (aux États-Unis, on l'appelle "mange graisse").
Personnellement, j'ai eu envie de l'essayer eu égard à ses vertus pour les problèmes digestifs (diarrhées ...).

Thé Pu Erh L'Arbre à thé Le Touquet

Quoiqu'il en soit, il fait partie de la pharmacopée traditionnelle chinoise. Véritable garant de santé, il a été appelé "Thé des Empereurs". 
Au XVII e siècle, le célèbre médecin et pharmacien chinois Zhao Xuemin disait de lui qu'il n'était "comparable à aucun autre, qu'il était l'ennemi efficace des graisses superflues et nocives, qu'en le consommant régulièrement il renforce le Yin et le Yang et favorise une vie saine et longue". Ce dernier est mort à l'âge de 102 ans.

C'est un thé post-fermentaire originaire de la province du Yunnan en Chine. Il est issu d'un Camelia assamica.

Ses vertus

- aide l'organisme à lutter contre les infections (boisson idéale pour l'hiver pour faire face au refroidissement et grippe).
- perte de poids
- favorise la digestion des aliments gras
- active le métabolisme du foie
- diminue le taux de cholestérol

Sa préparation  doit être effectuée avec le plus grand soin : 3g de Pu Ehr pour 20cl d'eau.

Température de l'eau : 95°

Temps d'infusion : 5 minutes. (Notez que les feuilles peuvent être réutilisées pour d'autres infusions).

Son goût : peut vous surprendre surtout la première fois (ce fut mon cas mais j'ai appris au fil des infusions à m'en délecter).
Il a une saveur en effet très particulière : son parfum rappelle la terre humide et l’écorce. 

Thé Pu Erh
Vue du dessus Pu Ehr

Thé Pu Erh
Feuilles de Pu Ehr infusées

Quand le consommer ? après les repas et du matin au soir contenant assez peu de théine.

Êtes-vous prêt(e)s à tenter le voyage ?

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