J'ai voulu tester cette soupe aux légumes de saison de la marque Priméal après m'être assurée qu'il n'y avait ni gluten, ni lactose, ni additifs en tous genres.
Ingrédients : Eau, Légumes (Potiron 23%, carottes, pommes de terre, purée de
tomates mi-réduite), farine de châtaignes 2,5%, amidon de riz, huile
de colza, sel marin.
Les + : filière bio, le conditionnement en 1L.
Les - : désagréablement déçue par le goût moi qui adore la châtaigne et le potiron. Soupe très liquide ne ressemble en rien à un velouté.
Suite à cette déception, j'ai décidé de contacter le service consommateur de Priméal qui a été très réactif et suite à mes remarques a répondu ceci :
"Nous
avons bien pris connaissance de votre mail relatif à notre velouté
potiron/châtaigne, nous vous remercions de nous avoir fait part de vos
remarques.
Nous
avons bien conscience que le goût fumé (amer) de la châtaigne n’est pas
apprécié par de nombreux consommateurs. Ce goût « fumé » provient de la
châtaigne originaire d’Italie
où la façon de sécher la châtaigne est différente de ce qui est fait en
Ardèche. Les châtaignes sont séchées au feu de bois, les fumées ne sont
pas évacuées, c’est pourquoi les châtaignes peuvent s’imprégner de
cette odeur. Nous privilégions autant que possible
les approvisionnements en Ardèche, mais avec les problèmes de maladies
que les châtaigneraies rencontrent c’est difficile en ce moment. Nous
avons fait déguster ce velouté à un grand panel de consommateurs et même
si certains ont relevé cette note « fumée »,
la majorité du panel a validé le produit. Nous avons malgré tout
retravaillé cette recette au printemps et nous avons abouti à une
recette plus douce en ajoutant de la purée de châtaignes*. La prochaine
fabrication sera avec cette recette, un picto « nouvelle
saveur douce » permettra de la différencier de la recette actuelle.
L’avis de nos consommateurs étant important, nous serions curieux de
savoir ce que vous en pensez. Si vous le voulez bien, nous pourrions
vous envoyer une brique afin que vous puissiez la
déguster et nous faire un retour."
A bientôt pour la suite :)
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