Santé

La graine de courge bio - vertus

21 novembre, 2015

C'est la saison des courges ... mais jusque-là je n'avais pas poussé ma curiosité vers la graine de courge. Cette petite graine à la couleur verte. Saviez-vous qu'elle était considérée comme un alicament?

graines de courge bio

Aspect :
- couleur verte foncée
- forme plate
- fine enveloppe

Goût
goût de courge peu prononcé. Très agréable en bouche. Saveur douce.

Vertus :
- riche en protéines végétales
- riche en sels minéraux comme le zinc, le phosphore, le cuivre, le potassium, le calcium, le magnésium
- contient de la vitamine A, B1, B2

La graine de courge est réputée pour être un vermifuge naturel (entre dans les méridiens de l'estomac et du gros intestin), agir sur les problèmes urinaires (propriétés diurétiques) et de prostate.

Utilisation :
dans les mueslis, salades, soupes, pains ...

Conservation :
A consommer rapidement car elles perdent vite leur fraîcheur.

Mieux vaut les acheter en vrac et surtout non salées, non grillées.

NB: on dit de l'huile de courge qu'elle soigne les aphtes et guérirait les caries dentaires ...

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