Recettes

Cookies sans gluten & sans lactose : nouvelle recette originale

04 décembre, 2015

Voici ma nouvelle recette de cookies sans gluten sans lactose et remplie de bienfaits pour la santé

Cookies sans gluten - sans lactose : nouvelle recette originale

Mais que se cache-t-il derrière cette nouvelle recette ? Pourquoi tant de mystères ?

Ingrédients  pour environ 10 beaux cookies
60g de margarine végétale bio soma Rapunzel
45g de sirop d'agave bio Saveurs attitudes
1 œuf bio
120g de farine de riz bio
30g de tourteau* de noisettes bio Vigean
10g de Linette Sarrasin bio
1/2 cuillère à café de bicarbonate
100 g de chocolat noir à 73% Bovetti

*le tourteau est une pâte qui reste après extraction de l'huile. C'est comme une farine.

tourteau de noisettes bio Vigean

Votre margarine doit être sortie du réfrigérateur pour ne pas être trop froide.
Incorporer le sirop d'agave. Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Ajouter l’œuf et la farine de riz, les 10g de Linette et les 30g de tourteau sans oublier le bicarbonate.
Découper des chunks (gros morceaux) de chocolat, les incorporer à votre pâte.

Prenez une cuillère à soupe afin de former des boules de pâte, puis aplatissez-les sur votre plaque de cuisson.

Faites préchauffer votre four à 180°.
Enfournez pour environ 15 minutes. N'hésitez pas à surveiller votre four, la cuisson est très rapide. Les cookies doivent être croquants sur les côtés et moelleux au cœur.

Les cookies sont prêts:)

 Les + de cette nouvelle recette de cookies :

Le tourteau de noisettes bio apporte un parfum léger mais subtil de noisettes torréfiées, du craquant et donne une jolie coloration à vos cookies.

La Linette Sarrasin bio vous fournit des omégas 3 de qualité.

Le chocolat noir Bovetti a une parfaite tenue à la cuisson, une saveur forte et fondante en bouche. Excellent goût de chocolat noir qui vient finaliser et optimiser cette recette appréciée des petits et des grands.

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