Actualités

Ma recette de crêpes sans gluten sans lactose pour fêter la chandeleur

26 janvier, 2016

Pas question de manquer cette occasion pour se régaler avec des crêpes sans gluten sans lactose et bio mais tellement ... savoureuses !

a recette de crêpes sans gluten sans lactose pour fêter la chandeleur

Les ingrédients (pour une dizaine de crêpes)
farine de riz complet / farine de châtaigne
1/2 c à café de bicarbonate
du lait de riz calcium Isola premium
1 soupçon de miel d'oranger
quelques c à soupe de poudre de noisettes toastée

poudre de noisettes toastée
1 jaune d'oeuf
un peu d'eau
1 filet d'huile d'olive (Vigean)
une versée de cristaux d'huiles essentielles de cannelle

NB : je n'ai jamais pesé mes ingrédients pour faire des crêpes. Votre pâte doit être souple mais pas trop liquide. En fait, il suffit d'incorporer progressivement farine et lait pour obtenir la consistance souhaitée :)

Laisser reposer votre pâte au frais pendant 1 à 2 heures.

Pour la garniture :
J'ai garni mes crêpes avec du miel de Sainfoin (Mielizia) agrémenté d'un peu de poudre de noisettes. Cela donne une note douce et légèrement sucrée et du craquant avec les noisettes. Vraiment original !

Plus classique : j'ai fait fondre du chocolat noir (Bovetti) auquel j'ai ajouté de la noisette. Sympa !

Les cristaux d'huiles essentielles de cannelle* (Aromandise) apportent une touche d'originalité. Étant très concentrés très peu de cristaux suffisent. Outre leur qualité gustative, ces cristaux sont un condensé de vertus pour notre santé : anti-microbes, parasites et tonus ...

cristaux d'huiles essentielles - Aromandise

*Ces condiments sont à base de pulpe d'agave bleu cristallisée imprégnée d'huiles essentielles.Avec les cristaux d'huiles essentielles, on se prend presque pour un chef :)

Vous pourriez aussi aimer 💚 🔽

0 commentaires

Laisser un commentaire ! 😍