Actualités

Mon premier gâteau sans gluten sans lactose au Vitaliseur de Marion : marbré au chocolat noir bio

21 janvier, 2016

Quel plaisir j'ai eu à réaliser ma première recette de gâteau sans gluten et sans lactose dans mon Vitaliseur !

Mon premier gâteau sans gluten sans lactose au vitaliseur de Marion : marbré au chocolat
Pour ma première recette, j'ai choisi un classique : le marbré au chocolat.

Ingrédients :
3 œufs entiers
75 g de farine de châtaigne
75 g de farine de riz complète
1/2 cuillère à café de bicarbonate
50 à 60 g de purée d'amandes blanches
60 g de miel de sainfoin Mielizia
65 g de chocolat noir Bovetti 

Déroulement de la recette :
Dans un plat creux, battez au fouet les œufs entiers
Incorporez progressivement les farines et le bicarbonate
Ajoutez la purée d'amandes blanches et un peu d'eau pour obtenir une pâte souple
Sucrez à l'aide de miel (n'hésitez pas à goûter votre appareil pour voir si la quantité de miel est suffisante)

Faites fondre au bain-marie votre chocolat dans le tamis du Vitaliseur

Séparez la pâte en deux et incorporez dans l'une des 2 moitiés votre chocolat fondu

Graissez votre moule et déposez alternativement une couche de pâte chocolatée et nature jusqu'à épuisement de votre appareil

Faites bouillir l'eau (15 cm) de votre Vitaliseur puis mettre à cuire votre pâte dans le tamis environ 30 minutes. Evitez de soulever le couvercle trop souvent pour ne pas altérer la cuisson de votre gâteau.

marbré sans gluten sans lactose au Vitaliseur de Marion
                                             Dépôt de la pâte dans le tamis du Vitaliseur

marbré sans gluten sans lactose au Vitaliseur de Marion
                               Contrôle de la cuisson du gâteau au bout de 25 à 30 minutes

marbré sans gluten sans lactose au Vitaliseur de Marion
                                                                Le marbré est cuit

Sortez votre moule du tamis à l'aide d'un gant isotherme

Attendez que le gâteau refroidisse pour le démouler. Les côtés du moule sont amovibles !

marbré sans gluten sans lactose au Vitaliseur de Marion
                                                      Mon marbré au sortir du Vitaliseur

marbré sans gluten sans lactose au Vitaliseur de Marion
                                                           Régalez-vous maintenant :)

NB : la cuisson au Vitaliseur de Marion donne un moelleux extraordinaire à votre gâteau. Rien à voir avec la cuisson au four et je peux vous dire que j'ai fait beaucoup de gâteaux ayant un fils et étant moi-même gourmande !

Tous les ingrédients sont bio bien sûr. Le miel de sainfoin Mielizia donne une saveur et une douceur au gâteau. Quant au chocolat noir Bovetti il lui donne du caractère.

Vous pourriez aussi aimer 💚 🔽

0 commentaires

Laisser un commentaire ! 😍