Recettes

Préparation pour gâteaux sans gluten et bio Claudine cuisine - Generous Bakery

27 janvier, 2016

Chose qui n'est pas habituelle chez moi (puisque je fais tout maison), j'ai testé une préparation pour gâteaux sans gluten et bio que mon partenaire Generous Bakery m'avait généreusement offerte.

Préparation pour gâteaux sans gluten Claudine cuisine - Generous Bakery
Ingrédients :
farine de maïs*, farine de riz*, fécule de maïs*, fécule de tapioca*, arôme naturel de vanille. Correcteur d’acidité : bitartrate de potassium. Agent levant : bicarbonate de soude. 
* Produit issu de l’agriculture biologique.

Pour réaliser cette préparation, vous avez besoin de :
250 g de mélange pour gâteau (un paquet contient 500 g)
130 g de margarine végétale 
130g de sucre (j'ai remplacé le sucre par 60 g de miel d'acacia)
4 œufs
1 pincée de vanille (ou autre selon vos goûts)

Déroulement de la recette :
Mélangez au fouet le miel, la vanille et la margarine jusqu'à obtention d'une pommade
Incorporez les œufs un à un en fouettant bien
Ajoutez à la spatule le mélange de farine
Versez dans un moule à cake 

pâte avant cuisson - Préparation pour gâteaux sans gluten et bio Claudine cuisine - Generous Bakery
                                                                 Pâte avant cuisson

Enfournez à 180° (je n'avais pas encore reçu mon Vitaliseur :) ) pendant environ 20 minutes. Le gâteau cuit très vite mieux vaut le surveiller.

Au sortir du four - Préparation pour gâteaux sans gluten et bio Claudine cuisine - Generous Bakery
                                                                     Au sortir du four

Les + :
- sans gluten
- sans lactose
- préparation bio
- rapide à faire si vous manquez de temps 
- le contenu du paquet permet de réaliser 2 gâteaux
- le gâteau a bien levé
- moelleux

vue du gâteau tranché - Generous Bakery

- se conserve bien après cuisson
- joli packaging : boîte en carton, colorée

Ce gâteau peut se réaliser selon vos envies. Vous pouvez rajouter des pépites de chocolat ... Personnellement, j’ai choisi de le réaliser nature pour mieux l'apprécier et je l'ai agrémenté de la façon suivante :

poire pochée et son chocolat noir fondu - Generous Bakery
 
                                           avec une poire pochée et son chocolat noir fondu

  avec des rondelles de banane - Generous Bakery
                                                            avec des rondelles de banane

avec de fines tranches de kiwi - Genrous Bakery
                                                        avec de fines tranches de kiwi

avec du miel de châtaignier - Generous Bakery
                                                          avec du miel de châtaignier

Et vous comment allez-vous l'agrémenter ?

Je dois vous avouer que cela m'a un peu désorientée d'utiliser une préparation préférant choisir dans l'absolu les ingrédients de mes recettes. J'ai trouvé que j'avais été vite alors qu'habituellement mes recettes me demandent beaucoup plus de temps.

Le résultat est dans l'ensemble satisfaisant :)

Si vous êtes tenté(e)s de découvrir ce produit, prenez contact avec Generous Bakery pour savoir où vous pouvez vous le procurez. A très bientôt ...

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