Recettes
Préparation pour gâteaux sans gluten et bio Claudine cuisine - Generous Bakery
27 janvier, 2016
Chose qui n'est pas habituelle chez moi (puisque je fais tout maison), j'ai testé une préparation pour gâteaux sans gluten et bio que mon partenaire Generous Bakery m'avait généreusement offerte.
farine de maïs*, farine de riz*, fécule de maïs*, fécule de
tapioca*, arôme naturel de vanille. Correcteur d’acidité : bitartrate de
potassium. Agent levant : bicarbonate de soude.
* Produit issu de
l’agriculture biologique.
Pour réaliser cette préparation, vous avez besoin de :
250 g de mélange pour gâteau (un paquet contient 500 g)
130 g de margarine végétale
130g de sucre (j'ai remplacé le sucre par 60 g de miel d'acacia)
4 œufs
1 pincée de vanille (ou autre selon vos goûts)
Déroulement de la recette :
Mélangez au fouet le miel, la vanille et la margarine jusqu'à obtention d'une pommade
Incorporez les œufs un à un en fouettant bien
Ajoutez à la spatule le mélange de farine
Versez dans un moule à cake
Pâte avant cuisson
Enfournez à 180° (je n'avais pas encore reçu mon Vitaliseur :) ) pendant environ 20 minutes. Le gâteau cuit très vite mieux vaut le surveiller.
Au sortir du four
Les + :
- sans gluten
- sans lactose
- sans lactose
- préparation bio
- rapide à faire si vous manquez de temps
- le contenu du paquet permet de réaliser 2 gâteaux
- le gâteau a bien levé
- moelleux
- se conserve bien après cuisson
- joli packaging : boîte en carton, colorée
Ce gâteau peut se réaliser selon vos envies. Vous pouvez rajouter des pépites de chocolat ... Personnellement, j’ai choisi de le réaliser nature pour mieux l'apprécier et je l'ai agrémenté de la façon suivante :
avec une poire pochée et son chocolat noir fondu
Et vous comment allez-vous l'agrémenter ?
Je dois vous avouer que cela m'a un peu désorientée d'utiliser une préparation préférant choisir dans l'absolu les ingrédients de mes recettes. J'ai trouvé que j'avais été vite alors qu'habituellement mes recettes me demandent beaucoup plus de temps.
Le résultat est dans l'ensemble satisfaisant :)
Si vous êtes tenté(e)s de découvrir ce produit, prenez contact avec Generous Bakery pour savoir où vous pouvez vous le procurez. A très bientôt ...
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