Recettes

Méli-mélo quinoa et légumes vapeur

03 janvier, 2017

Voici une belle assiette healthy et vegan : du quinoa et des légumes bio vapeur.

Méli-mélo quinoa et légumes vapeur - quinoa alteréco

Pour réaliser cette recette (pour 4 personnes) vous avez besoin :
400 g de quinoa (Alter Eco)*

1 brocolis
1 barquette de tomates cerises
de pignons
de l'huile essence de vie Mamans & Femmes actives Vigean
sarriette (Aromandise)

Mise en œuvre de la recette :
commencer par faire cuire votre quinoa dans la soupière de votre Vitaliseur une fois que votre eau bout à gros bouillons (ou dans une casserole pendant 15 à 20 minutes)
Votre quinoa cuit, réserver le
Éplucher votre brocolis et cuire environ 5 minutes au Vitaliseur (afin qu'il reste croquant)
Faire ensuite "fondre" les tomates cerise (toujours à la vapeur)
La cuisson à la vapeur est très rapide et vous permet de garder le croquant des légumes mais aussi leurs nutriments et vitamines

Il ne vous reste plus qu'à dresser votre assiette en apportant la touche finale à l'aide d'une cuillère à soupe d'huile essence de vie Mamans & Femmes actives et en saupoudrant de sarriette. Enfin agrémenter votre assiette de quelques pignons.

 * le quinoa Alter Eco est naturellement sans gluten, certifié AB et issu du commerce équitable certifié Fairtrade / Max Havelaar. Quinoa blond origine Pérou

Intérêt nutritionnel du quinoa :
naturellement sans gluten
source de protéines et de fibres

L'huile essence de vie Mamans & Femmes actives est une huile composée de 50% Colza - 25% Tournesol -15% Cameline - 10% Bourrache. Elle vient parfumer agréablement cette assiette veggie en y apportant une note végétale. Cette huile s'utilise uniquement en assaisonnement.

huile essence de vie mamans & femmes actives - Vigean

La sarriette quant à elle relève cette assiette grâce à son petit côté poivré.

Bonne dégustation !

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