Chocolate

Coeurs coulants chocolat noir de la Saint-Valentin

10 février, 2017

Quand Saint-Valentin rime avec gourmandise et healthy food ...  Une recette de petits cœurs coulants au chocolat noir.

Coeurs coulants chocolat noir de la Saint-Valentin - Prim'Olive 2016 Vigean

Ingrédients pour réaliser 4 petits cœurs :
environ 40 g de palets chocolat noir 70%
2 cuillères à soupe d'huile d'olive Prim'Olive 2016 (Vigean)
2  cuillères à soupe de crème végétale de riz
1 cuillère à soupe d'arrow-root
2 cuillères à soupe de sucre rapadura
1 œuf

Matériel :
4 petits moules cœur en silicone

Réalisation :
Commencer par faire fondre les palets de chocolat noir au bain-marie avec l'huile d'olive et la crème végétale
Dans un autre récipient battre ensemble l’œuf et le sucre
Ajouter l'arrow-root et le chocolat fondu
Mélanger le tout jusqu'à obtention d'un mélange homogène

Verser dans les moules

Préchauffer votre four à 180° (votre four doit être bien chaud avant d'enfourner vos moules afin de saisir la cuisson. Le tour doit être cuit et le cœur encore fondant)

Temps de cuisson :
environ 5 minutes pour obtenir un cœur coulant

Patienter quelques instants avant de procéder au démoulage de vos cœurs au chocolat

Dresser sur une assiette et fondez sans culpabilité pour ces petites merveilles 😋

Coeurs coulants chocolat noir de la Saint-Valentin - Prim'Olive 2016 Vigean

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