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Simplement bio, simplement bon - Valérie Cupillard (Terre Vivante)

11 janvier, 2018

J'ai remanié mon alimentation depuis environ 8 ans maintenant et je dois dire que j'éprouve beaucoup de plaisir à manger comme je mange aujourd'hui : sans gluten, sans lactose, sans additifs ... Même s'il est vrai que modifier son alimentation n'est pas toujours chose aisée. Je suis néanmoins très gourmande et en permanence à l'affût de nouvelles recettes à défaut de créer les miennes. Simplement bio, simplement bon (Terre Vivante) de Valérie Cupillard est un livre que je tenais à vous présenter.

Simplement  bio, simplement bon - Valérie Cupillard (Terre Vivante)

Dans ce livre, l'auteure nous consigne pas moins de 120 recettes végétariennes faciles et rapides au fil des saisons.

Avant d'entrer dans le vif des recettes proposées selon les saisons, V. Cupillard donne des conseils (partie  : En pratique). Ce chapitre passe en revue les ingrédients à avoir dans son placard bio et les explicite très simplement pour les personnes qui ne les connaîtraient pas encore. Elle nous livre ensuite des recettes de base tels que les laits végétaux, les super sauces ...

Viennent ensuite les recettes au fil des saisons. Les recettes y sont variées : bouchées apéritives, soupes, salades, desserts ...

Simplement  bio, simplement bon - Valérie Cupillard (Terre Vivante)

Les + :
une table des recettes par ingrédient
le matériel requis y est indiqué
de très beaux visuels
les recettes comportent peu d'ingrédients et sont vraiment faciles à reproduire

Non seulement ces recettes sont faciles à reproduire mais elles sont délicieuses ! J'ai un vrai coup de cœur pour ce livre qui prouve une fois de plus que cuisiner soi-même avec des ingrédients sains et bio est source de plaisirs et que se passer de viande est loin d'être triste.

Que cela soit pour explorer d'autres domaines culinaires et gustatifs ou pour impératif de santé, il est bien parfois de bousculer ses habitudes alimentaires et de partir à l'exploration de nouvelles recettes ... 


Un livre que je vous recommande vivement ... avec de très belles recettes sucrées ou salées. Parmi mes préférées pour n'en citer que quelques unes : la crème de panais aux champignons, le dauphinois de patate douce ou encore la mousse choco-châtaigne.

Simplement  bio, simplement bon - Valérie Cupillard (Terre Vivante)

Bonne lecture & bonne cuisine saine et gourmande.

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