Une recette simple mais healthy ... le houmous de pois chiches.

Ingrédients :
1 bocal de pois chiches au naturel bio (Karine & Jeff)
3 cuillères à soupe de tahin
2 cuillères à soupe d'huile d'olive*
1 pincée de cumin
 
Temps de préparation : 15 minutes

Déroulement de la recette :
Mettre les pois chiches égouttés dans un blender
Mixer en plusieurs temps en ajoutant un peu de jus de pois chiches
Ajouter progressivement le tahin, l'huile d'olive et le cumin jusqu'à obtention d'une texture parfaitement homogène et crémeuse

Verser dans un bowl


NB : J'ai gardé des pois chiches entiers pour décorer mon houmous et donner un peu de croquant à la recette.


* J'ai utilisé ici de l'huile d'olive d'Italie Vigean. 

Le + de la recette : les pois chiches sont riches en protéines végétales, vitamines, minéraux et fibres alimentaires.